{"id":10573,"date":"2025-09-22T11:16:06","date_gmt":"2025-09-22T16:16:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.munichilca.gob.pe\/site\/?p=10573"},"modified":"2025-09-22T11:16:06","modified_gmt":"2025-09-22T16:16:06","slug":"intensifican-control-sanitario-a-restaurantes-en-chilca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.munichilca.gob.pe\/site\/2025\/09\/22\/intensifican-control-sanitario-a-restaurantes-en-chilca\/","title":{"rendered":"INTENSIFICAN CONTROL SANITARIO A RESTAURANTES EN CHILCA"},"content":{"rendered":"

CODISEC y MDCH para garantizar el expendio de alimentos_<\/p>\n

En un operativo inopinado desarrollado en horas de la ma\u00f1ana, la Municipalidad Distrital de Chilca, en coordinaci\u00f3n con los integrantes del Comit\u00e9 de Seguridad Ciudadana (CODISEC) conformado por el Ministerio P\u00fablico, la Prefectura, el \u00e1rea de Bromatolog\u00eda, Defensa Civil, la Subgerencia de Comercializaci\u00f3n, la Polic\u00eda Municipal, agentes de Serenazgo y efectivos de la Polic\u00eda Nacional; intervino diversos establecimientos de venta de alimentos con la finalidad de salvaguardar la salud p\u00fablica.<\/p>\n

Uno de los locales inspeccionados fue \u201cSabor Huanca\u201d, ubicado en la avenida 9 de Diciembre N\u00b0 865, donde se hallaron alimentos mal almacenados, ambientes sucios y utensilios en mal estado. El personal municipal brind\u00f3 recomendaciones a los propietarios para corregir dichas deficiencias.<\/p>\n

Del mismo modo, se intervino el establecimiento \u201cEl Tigre en Caldos\u201d, en el jir\u00f3n Salaverry N\u00b0 130, que presentaba m\u00ednimas deficiencias sanitarias. El personal de Bromatolog\u00eda emiti\u00f3 observaciones y recomendaciones para mejorar las condiciones de atenci\u00f3n.<\/p>\n

En horas de la noche, el operativo se traslad\u00f3 al chifa \u201cBeijings\u201d, ubicado en la avenida 9 de Diciembre N\u00b0 870, donde se verific\u00f3 que el certificado de Defensa Civil estaba vencido. Asimismo, se evidenci\u00f3 contaminaci\u00f3n cruzada en la refrigeraci\u00f3n, utensilios de cocina en mal estado, ausencia de indumentaria adecuada y falta de carnet de sanidad por parte del administrador. Ante ello, se procedi\u00f3 al decomiso de platos y utensilios.<\/p>\n

Finalmente, en otro chifa ubicado en el jir\u00f3n General C\u00f3rdoba N\u00b0 697, se detectaron productos vencidos, pollo en mal estado, embutidos caducados y platos da\u00f1ados, adem\u00e1s de carecer del certificado de Defensa Civil y presentar tachos de basura sin tapa. A este establecimiento tambi\u00e9n se le brindaron las recomendaciones necesarias para mejorar sus pr\u00e1cticas de salubridad.<\/p>\n

Todos los locales con deficiencias fueron notificados con papeletas educativas, contando con un plazo de cinco d\u00edas para levantar las observaciones. Posteriormente, personal de la Coordinaci\u00f3n Distrital de Seguridad Ciudadana (CODISEC) realizar\u00e1 una nueva visita de control.\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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