Para garantizar la inocuidad de alimentos
Con el objetivo de proteger la salud pública y asegurar que los productos alimenticios que se comercializan en el distrito cumplan con los estándares sanitarios, la Municipalidad Distrital de Chilca, a través del área de Inocuidad Alimentaria de la Gerencia de Desarrollo Económico y Turismo, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), realizó un operativo inopinado de recolección de muestras de alimentos en los establecimientos comerciales Supermercado Metro y Tiendas Mass.
Durante el operativo, el equipo técnico procedió a la recolección de diversos productos alimenticios, tanto procesados como frescos, los cuales fueron debidamente etiquetados y enviados a los laboratorios especializados del (SENASA). El propósito de estas pruebas es detectar la posible presencia de metales pesados y verificar que los alimentos sean inocuos, es decir, que no representen ningún riesgo para la salud de los consumidores.
La intervención fue liderada por el equipo de inocuidad alimentaria de la municipalidad, bajo la supervisión del responsable del área, César De la Cruz, en conjunto con personal especializado del (SENASA). Ambas entidades trabajaron de manera articulada y profesional, priorizando la transparencia del procedimiento y el cumplimiento de los protocolos sanitarios.
Asimismo, como parte del operativo, se brindaron recomendaciones técnicas y preventivas al personal de los establecimientos visitados, con el fin de reforzar las buenas prácticas de manipulación, almacenamiento y expendio de alimentos. Se destacó la importancia de mantener un control riguroso en la cadena de suministro y cumplir con las normativas establecidas por los organismos de salud y sanidad agraria.
Este tipo de acciones forman parte de la estrategia integral que viene ejecutando la Municipalidad Distrital de Chilca para garantizar la seguridad alimentaria de la población, promoviendo un entorno comercial confiable, seguro y saludable.
